KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月15日 14時02分

【材料】 2人前
鶏もも肉 　200g
塩こしょう 　少々
薄力粉 　大さじ1
溶き卵 　1個分
オリーブオイル 　大さじ1
トマト 　1/2個
ピザ用チーズ 　30g
パセリ（生） 　適量
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【手順】
パセリは刻んでおきます。
1. トマトはヘタを取り除き、1cm幅に切ります。
2. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、半分にし、厚さを均一にします。
3. 2に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶした後、溶き卵にくぐらせます。
4. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3を強火で両面にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。
5. アルミホイルを敷いた天板に4を並べ、上に1とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼きます。
6. チーズが溶け、こんがりとした焼き色が付いたら、器に盛り付けパセリをちらして完成です。
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