ソンイのインスタグラム(sunwei1013) - 3月6日 16時18分

日曜に有砂 @植野有砂 が我が家に来てくれた時のランチ🍽🥑🧂
ガパオライス & オックステールスープでアジアンな #ソンイ飯 😋🇹🇭🥥🍳
投稿に載せるほどの献立でもないかなと思ってストーリー用の適当写真しか撮ってなかったんだけどw、DMでレシピリクエストたくさん頂いてたので😌
オックステールスープのレシピはストーリーのハイライトにあります🍲❤️
【2人前の材料】
ひき肉(鶏か豚) 200g前後
パプリカ 半分
玉ねぎ 小1個
にんにく 2かけ
輪切り唐辛子 ひとつまみ
バジル 1パック
ごま油 適量
卵 2個 (2人分)
ご飯 2人分
★調味料
ナンプラー 大1
みりん 大1
酒 大2
オイスターソース 小1
醤油 小2
砂糖 小1
鶏ガラスープの素 小1
塩胡椒 適量
【作り方】
①にんにく&玉ねぎはみじん切り、パプリカは角切りに切る。
②フライパンにごま油を敷き、にんにくと唐辛子を炒めてから玉ねぎとパプリカを入れ炒める。
③ひき肉を加え、火が通ったら★の調味料を入れる。
④野菜に火が通り調味料の汁っぽさが飛んで全体的に馴染んできたら、バジルを手でちぎり加え軽く炒めてから火を止める。
⑤白米の上に盛り付け、目玉焼きを乗せたら出来上がり！お好みでパクチーを添えたり😌
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ポイントは、バジルは包丁で切らずに手でちぎって入れると香りが更に良くなります😉
あと目玉焼きは、熱する前のフライパンに卵を落としいれてから火をつけ蓋をせずに弱火で焼くと、表面に白い膜が貼らないぷるんとした黄身の目玉焼きが作れます🍳

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