原沙知絵のインスタグラム(harasachie) - 2月25日 10時15分

発酵ものは手作りが好きです。念願のクミ先生 @ruban_kumi のお味噌作りに行ってきました。こだわって吟味された完全無肥料無農薬の原材料を使い、
・大豆 丹波みすまる「借金なし大豆」
・米麹 マルカワ味噌(蔵付き天然麹菌)
・米 アムリターラ農園「ササニシキ」
・塩 内モンゴル天日湖塩
・吉野杉桶 日本で唯一お一人しかいない職人さんが作った桶
素晴らしい材料に愛情を込めて作りました。どんな味になるか楽しみ！最高の癒しの時間をありがとうございました！手作りのうどんも美味しすぎて涙。。
#手作り #味噌作り #蔵付き天然麹菌 #無肥料無農薬 #アムリターラ農園#マルカワ味噌#杉桶仕込み #BIO #Organic #Vegan @MICHIRU @amritara_official

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