satomi?のインスタグラム(satomi_0819) - 2月23日 21時46分

*2019.02.23*
*
#3色団子ぱん 詳細✍?
*
2枚目→3色の生地を一次発酵へ
3枚目→一次発酵後
4枚目→ベンチタイム
5枚目→成形し、二次発酵へ
6枚目→二次発酵後
*
*
国産小麦、今回は #富澤商店 の
ゆめちからブレンド使用?
*
着色→紅麹パウダー、ほうれん草パウダー
ブラックココアパウダー
*
鼻→プラチョコ
*
*
四角くなるのを避ける為に
生地を離して置きました?
1番下だけ形が崩れてしまうのが
今後の課題?
*
粉は150gで焼いています。
パンは1つ、13.5g〜14g
耳は1つ0.5g
毎回手捏ねです?
#クッキングラム
*
*
*
*
*

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する