キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 2月22日 11時00分

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関西では定番の平天やごぼう天に、トマト、アスパラ肉巻き、さつまいも……！？
そんな変わり種のおでんからダシが染みだしたスープは絶品✨
豆乳仕立てでまろやかだから、もちろんぜんぶ飲み干せちゃう?

●豆乳おでん レシピ

材料　2人分
調製豆乳……300ml
水……500ml
白だし……大さじ4
平天……2個
ごぼう天……2個
大根……1/4本
さつまいも……1/2本
うずらのゆで卵……6個
玉こんにゃく……6個
トマト……2個
たこ……2本
厚揚げ……2個
牛すじ……（味がしみこんだもの） 2本
アスパラガス……2本
豚ばら肉（薄切り）……2枚

作り方
①大根（厚さ：2cm面取り済）、アスパラガス、さつまいも（厚さ：3cm）は下茹で、トマトは湯剥き、こんにゃくはあく抜きをしておく。
②下茹でしたアスパラガスに豚ばら肉を巻き、フライパンで焼き目をつけながら焼く。
③鍋に水、白だしを入れ、大根、串に刺したこんにゃく、卵、たこを加え、じっくり煮込む。
④大根にしっかりと味がついたら、残りの具を入れ、さつまいもやトマトが煮崩れないように注意しながら、さらに煮込む。
⑤豆乳を加え、沸騰しないよう気をつけながら、弱火で10分煮込む。

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