. ＼はかりいらずでお菓子づくりにチャレンジ?／その② . . 明日はいよいよHappy Valentine's Day❤️❤️ 今回も「はかりのいらないおいしいお菓子」に掲載されているブラウニーにチャレンジしてみました? . この本では面倒な「はかり」は一切必要なし！お家にある「計量スプーン」で、お店レベルのお菓子が作れちゃいます?✨よく使う小さじ（5ml)、大さじ(15ml)のほか、特大さじ(60ml)を用意すれば、より簡単にはかることかできます。 . はかって混ぜるだけでおいしく作れるブラウニー、とても簡単なので今夜にも作れちゃいます?❤️ . 書籍には他にもマフィンやガトーショコラ、プリンなどなど美味しいお菓子のレシピがたくさん✨ 可愛いらしいデザインの表紙が目印です?‍♀️（2枚目）ぜひ店頭まで?? . . ?材料?p78「ブラウニー」より溶き卵大さじ2と小さじ2 グラニュー糖大さじ3 チョコチップ大さじ2 くるみ（混ぜる用） 5かけくるみ（散らす用）デコレーション用粉糖適量スイートチョコレート 19個無塩バター 5個薄力粉大さじ2と小さじ1 アーモンドパウダー大さじ2 ベーキングパウダー小さじ1/3 塩ひとつまみ . ⚠️ベーキングパウダーだけは、詰めずにそのまますりきっていれます。 ⚠️この本では、10gにカットしたバターを◯個と表記しています。バターカッターや、パッケージのガイドラインでカットが可能です。 . . ?下準備? ・くるみを160℃のオーブンで約10分ローストして粗く砕く・約60℃の湯煎を用意する・使う直前に、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をざるでふるう・オーブンを160℃に予熱する . ?作り方? ① チョコレート、無塩バターを湯煎にかけ、溶かす。 ②別のボウルに溶き卵を入れグラニュー糖を加えて、湯煎にかけて混ぜながら約40℃まで温める。①に2回に分けて加え、そのつど泡立て器でぐるぐる混ぜる。 ☝️ツヤが出始めたらOKのサイン✨ ③薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩を2回に分けてふるいながら加え、そのつど粉気がなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜる。チョコチップとくるみ（混ぜる用）を加え、さっくりと混ぜ合わせる。 ☝️この時期は気温が低いので、湯煎したものがかたくなったら、型に流す前に湯煎にあてなおしてあげると良いです✨ ④生地を型に入れ、ゴムべらで表面を平らにならし、くるみ（散らす用）を散らす。180℃のオーブンで約25分（反転して7分）焼く。中心を軽く押して弾力があればOK。 ⑤型のままケーキクーラーの上で冷ましたら、ベーキングシートをはがす。端を切り落とし。好みのサイズにカットする。茶こしで粉糖をふる。 . . #高橋書店 #書籍も高橋 #はかりのいらないおいしいお菓子 #バレンタイン #バレンタイン手作り #お菓子作り #ブラウニー #レシピ動画 #レシピ #チョコレート #手作り #手作りお菓子 . はかりのいらないおいしいお菓子監修：パティシエール有希乃価格：1,300円+税

takahashishoten_officialさん(@takahashishoten_official)が投稿した動画 - 2019/02/13 18:47:03