. ＼はかりいらずでお菓子づくりにチャレンジ?／ . . 今回紹介する書籍は、12月に発売された「はかりのいらないおいしいお菓子」? . お菓子づくりは、1g単位でキッチリ正確にはからないと失敗してしまいそうなイメージがありますよね…。 . しかし、この本では面倒な「はかり」は一切必要なし！お家にある「計量スプーン」で、お店レベルのお菓子が作れちゃいます?✨よく使う小さじ（5ml)、大さじ(15ml)のほか、特大さじ(60ml)を用意すれば、より簡単にはかることかできます。 . で、でも本当においしく作れるの…？！? そう思ったかもしれない皆さまに、、、本のレシピを元にお菓子づくりにチャレンジしてみました！！はかり方のポイントを押さえるだけで、おいし〜いパウンドケーキが作れて感動です?❤️ . 週末はお家でバレンタインのお菓子を作ってみようかな〜という方はぜひチャレンジしてみてくださいね?? . 書籍には他にもチーズケーキやトリュフ、ブラウニーなどなど美味しいお菓子のレシピがたくさん✨ 可愛いらしいデザインの表紙が目印です?‍♀️（2枚目）ぜひ店頭まで?? . . ?材料?p12「レモンのパウンドケーキ」より無塩バター 7と1/2個グラニュー糖特大さじ1と大さじ2 卵（L玉） 1個と小さじ2 アーモンドパウダー大さじ2 薄力粉特大さじ1と大さじ2 ベーキングパウダー小さじ1/2 チョコチップ適量 . ⚠️ベーキングパウダーだけは、詰めずにそのまますりきっていれます。 ⚠️今回はバレンタインアレンジでチョコチップを加えました。通常レシピでは、レモンの皮1/3個 ⚠️この本では、10gにカットしたバターを◯個と表記しています。バターカッターや、パッケージのガイドラインでカットが可能です。 . . ?下準備? ・バターと卵を室温に戻す・使う直前に、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーをざるでふるう・オーブンを170℃に予熱する . . ?作り方? ①バターをハンドミキサーの低速で練ってほぐし、やわらかめのポマード状にする ②グラニュー糖を一度に加え、ハンドミキサーの高速ですり混ぜる。 ③溶き卵を4回に分けて加え、そのつどハンドミキサーの低速でぐるぐる混ぜる。 ④アーモンドパウダーをふるいながら加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。 ⑤薄力粉、ベーキングパウダーを2回に分けて加え、そのつどゴムベラでさっくり混ぜる。粉気がなくなったらチョコチップを加えツヤが増すまでさらに20回ほどさっくり混ぜる。 ⑥型を使う場合は敷き紙をセットし、生地を流し入れる。 ⑦型の底を数回トントンと打ちつけて、ゴムベラで表面を平らにする。 ⑧バター（分量外）をコルネに入れ、生地の中央に細く絞り出す。バターの油分が表面の乾燥を防ぎ、焼き上がりにきれいな割れ目ができる。 ⑨170℃のオーブンで約40分（30分焼き、反転して10分）焼く。 ⑩冷めてます縮まないよう、焼けたらすぐに台の上に落として空気抜きする。型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。 . #高橋書店 #書籍も高橋 #はかりのいらないおいしいお菓子 #バレンタイン #バレンタイン手作り #お菓子作り #パウンドケーキ #レシピ動画 #レシピ . はかりのいらないおいしいお菓子監修：パティシエール有希乃価格：1,300円+税

takahashishoten_officialさん(@takahashishoten_official)が投稿した動画 - 2019/02/08 18:22:14