竹仲絵里のインスタグラム(eri_takenaka) - 2月12日 16時05分

DHCLifestyleCouncil ！

今週はバレンタインデー。

毎年気になるチョコがたくさんあって迷ってしまいますよね。

チョコレートの原料カカオに注目してお送りします。

含有量70％、80％などの高カカオチョコレートもここ数年ですっかり浸透していますが

カカオ含有量が高いと、栄養価や健康効果などが期待されるのだそうです。

最近は「Bean To Bar（ビーントゥーバー）」のチョコレートも 知られるようになってきました。Bean to Barとは、カカオ豆の栽培から収穫、焙煎を経てチョコレートになるまで、 一つのお店で手がけた商品のこと

そこで、福岡県飯塚市でBean To Barに取り組んでいる 「カカオ研究所」の代表・中野富美子さんにお話を伺っております。
チョコ選びの参考にぜひ！ 【 DHC Lifestyle Council 】

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