東京バイオテクノロジー専門学校のインスタグラム(tokyobio) - 2月1日 19時36分

醸造実習では焼酎づくりが始まりました?

焼酎の仕込が始まっています！
二次仕込みと一次仕込みの分析です。
原料は、大麦と芋の2種類です。
乾燥麹の酸度を測り、
一次仕込みの酸度を求めます。
うまく発酵が進みますように?‍♀️?‍♀️
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