＼自家製タルタルソース／唐揚げやフライによく合う自家製タルタルソースを作ってみませんか？ . お店で食べるエビフライや白身魚のフライに添えてあるタルタルソース。おいしさの決め手は、マヨネーズにあります。市販のもので作っても充分美味しいけれど、自家製のマヨネーズで作ったら、おいしさがさらにアップ。 #epro シリーズ／ハンドブレンダーを使えば、卵と油が分離せずになめらかなマヨネーズができます。あとは、ゆで卵と玉ねぎを入れたら完成！今回は彩りが鮮やかな紫玉ねぎを使ってみましょう。旬を迎えるわかさぎをさっと唐揚げにして、揚げ立てのアツアツにタルタルソースを付けたら、止まらなくなるおいしさ。おつまみやおやつにどうぞ。 . ＜材料＞（4〜5人分）タルタルソース・ゆで卵 1個(細かく刻む) ・紫玉ねぎ 1個(みじん切り) ・サラダ油 200cc ・生卵 1個・酢小さじ2 ・塩、こしょう各少々 . わかさぎフライ・わかさぎ 20尾・薄力粉大さじ2 ・片栗粉大さじ2 ・揚げ油適量・塩　少々 . ＜作り方＞ 1. #epro シリーズ／ハンドブレンダーと専用カップを用意する。サラダ油、生卵、酢、塩、こしょうを専用カップに入れたら、15秒ほど上下に動かしながらかくはんしてマヨネーズをつくる。 2. ボウルに、紫玉ねぎ、ゆで卵、1を入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。 3. わかさぎは、水でさっと洗ってから水気を拭き取り、塩をふっておく。薄力粉と片栗粉を1:1の割合でビニール袋などに入れ、そこにわかさぎを入れて粉をまんべんなくつける。取り出して余分な粉を軽くはたき、160〜180°Cの油でカラッと揚げる。 4. 3に2のタルタルソースを付けて食べる。 ※わかさぎは、水洗いして水気を拭き取った後、すぐ使わないときは−3℃の7daysパーシャルで微凍結保存しておくとよい。 . #creative #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ #おいしい7days #ハンドブレンダー #マイナス3度のパーシャル冷蔵庫 #タルタルソース #わかさぎ #おつまみ #料理好きな人とつながりたい #いただきます #おいしい #手料理 #料理 #野菜大好き #野菜生活

panasonicjpさん(@panasonicjp)が投稿した動画 - 2019/01/25 17:00:33