モイストダイアンボタニカルのインスタグラム(dianebotanical) - 1月23日 19時06分

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冬の果物といえばリンゴ?
そのまま食べてもおいしいけど、ママ友が遊びに来るときは一手間かけておもてなしをしたいところ…?
今回はそんなときにササっと作れる
「リンゴのようかん?」レシピをご紹介します?✨

甘さ控えめなので、和菓子が苦手なママやお子さんも食がすすむ1品ですよ??‍♀️


【リンゴと甘酒のようかん?】
＜材料・18cmステンレスケーキ型1台分＞
りんご・・・1個
上白糖・・・40g
柚子・・・1個
★甘酒・・・100ml
★上白糖・・・40g
★粉寒天・・・4g
白あん・・・500g

＜作り方＞
１.りんごは皮ごと芯を取って、約5mmの角切りに。小鍋に切ったりんご、上白糖40g、柚子は皮を下ろし器で下ろしたものと絞り汁を一緒に入れ、りんごに竹串がすっと通るまで煮る
２.別の鍋に★を入れてグツグツ3分間沸騰させる。寒天はしばらく沸騰させないと固まらないので、必ず3分沸騰を。
３.寒天の鍋へ1の煮たりんごを汁ごとと白あんを加え、滑らかになったら火を止める
４.ラップを敷いたケーキ型に、３を流し入れて表面を平らにし、粗熱が取れたら約2時間冷やして固める


教えてくれたのはこちら?
@fete.en.rose

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