nostos booksのインスタグラム(nostosbooks) - 1月20日 18時28分

本日の #ノストスオススメ は、『シェーカークッキング』。

19世紀頃のアメリカで発展したキリスト教一派で、独特の生活様式や優れた暮らしの道具を生み出したことで知られるシェーカー教徒。その名を知らずとも、曲げわっぱに似たシェーカーボックスをご存知という方は多いと思います。

本書はそんなシェーカー教徒たちの料理を、彼らの歴史や生活様式とともに紹介した一冊。
香り高いハーブや、自分たちで育てた鶏から得た卵、季節の果物などを使ったレシピには美しさすらあり、彼らが日々真摯な心で食卓に向かっていた様子が目に浮かびます。

自給自足と聞くと、どうしても厳しさや、我慢といった側面も少なからず頭に浮かんでしまいます。けれどそこに信念という一本の背骨が通ってさえいれば、それは自然と自分とを交わらせていくごくシンプルな考え方であり、世界の常識をガラッと変えて見せてくれると教えてくれます。

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