journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 1月17日 18時50分

eatrip bar
asari clam

母は貝の砂抜きの天才。
のびのび温泉に浸かってるように気持ちよく
最後ぐらいさせてあげるのよ と
貝はデレデレダラダラに身をだして砂をはく。
非情にも火にかけ熱い！と口を開かさせるのに
頑固に口を開かない子がいると気になる。
ついガンバってなんて声をかけてしまうぐらいに。
そして様子を伺い待っているうちにパカッて開くと
思いの他 ワァと声が出てしまう。
嬉しい。

浅蜊出汁は調味料のように旨味があって
料理には重宝するし
貝好きは食べ終わった後の貝塚をみて
美味しさと
古代を馳せての想いで2倍楽しめるという。

貝って偉くない？！！ .
長くなりましたが
今晩のeatrip barは浅蜊出汁もご用意しております?? #貝愛
#eatripbar
#貝塚的なお皿は長野陽一さん

earip bar 18:00〜

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