緑川静香のインスタグラム(midorikawa_shizuka) - 12月15日 18時16分

【しーたん日本酒録】

長崎 壱岐島 重家酒造
よこやま SILVER
フレッシュ＋ジューシー、芳醇タイプのお酒。

人と人にも化学反応はある。なんか波長が合うなとか、分からないけどこの人好きとか、不思議よねー、なんてそんな答えのない話をしながらそれぞれの酵母の違いを楽しみたいね。フレンチとか食べちゃったりしながら。

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#日本で一番新しい日本酒
#お披露目会に行ってきましたよ
#28年ぶりに復活した酒蔵さん
#明治時代には壱岐島には17蔵もの酒蔵があった
#平成2年には0に
#満を持して今年復活
#よこやまシリーズ
#全5種類
#酒米は山田錦
#いずれは壱岐の山田錦で作りたいそう
#酵母違い
#7号酵母 (白短冊)
#18、14酵母(赤短冊)
#18、9号酵母(黒短冊)
#18、10号酵母(緑短冊)
#個人的には火入れの赤ラベルがすき
#それぞれの個性が出ていて飲んでて楽しい

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