WOONINのインスタグラム(woonin_lifestyle) - 12月13日 13時56分

Harira reminds me of traveling beautiful middle east countries. ☪️
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ラマダン明けにいただくという優しい中東のスープをビーガン仕様にしました。
【デトックスハリラスープ】
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・EXVオリーブオイル　大さじ１
・玉ねぎ　1個
・無塩トマトジュース　500ml
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A(スパイスミックス）
・クミンパウダー 　大さじ１
・ターメリックパウダー　大さじ１
・パプリカパウダー 　大さじ１
・ジンジャーパウダー　　大さじ１
ペーパーの上にスパイス全部を計量して用意しておきます。
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B
・にんじん　1本
・セロリ 1本
・水　500ml
上記をミキサーでよく混ぜて用意しておきます。 ・
（作り方）
①お鍋にオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎを加え、弱～中火で4分ほど炒める。
②Aを加え炒め、スパイスの香りが立ってきたら、Bを混ぜあわせる。
③無塩トマトジュースを加え、全体を混ぜ、とろ火で30分ほど煮て出来上がり。（アクが出たら、取り除きましょう）
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まろやかな酸味のスープにデーツが絶妙に合いますよ✨
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