当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画の第6回??? --- 「栄養部のかんたん健康レシピ?」 --- 第6回：?クリスマスにぴったり? 低GIクッキー? --- 今回は「GI」をテーマにしたクッキーをご紹介? GIとは食後の血糖値の上昇度⤴️を表す数値のこと? この値が低い食べ物は、血糖値を低く抑えられ⤵️糖尿病やメタボの予防につながります? 何かと甘いものや油の多いものを食べがちなクリスマスのシーズン?? GI値の低いクッキーで、おいしく健康に食卓を彩りませんか?? --- ＜材料（約32枚分）＞・生姜 4g + 牛乳 5g ・ニンジン　100g ・抹茶 3g + 牛乳 15g - 【生地】・オートミール　90g ・おからパウダー　60g ・オリーブオイル　50g ・オリゴ糖　105g ・卵 1個 --- ＜作り方＞ 1️⃣ニンジンをすりおろしてキッチンペーパーにくるみ、よく絞って水気を切っておく。 2️⃣オートミールをミキサーにかけて粉末状にする。 3️⃣生地の材料を上から順番にボウルに入れ、ひとかたまりになるまで手でよく混ぜる。 4️⃣生地を3等分し、それぞれに生姜 + 牛乳、ニンジン、抹茶 + 牛乳を入れる。 5️⃣生地を型抜きし、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。 6️⃣オーブンを170℃に予熱。170℃で15分焼いて完成！ ※焼き時間はオーブンによって前後するので、焦げない程度で時間調節してください。 --- ＜ポイント！＞・生姜を使ったジンジャークッキー風、ニンジンや抹茶で色付けして型抜きクッキーで、クリスマスをカラフルに盛り上げましょう✨? ・低GIかつ食物繊維の多い食材や、腸内細菌に有用な食材を使用したレシピです? - 【ピックアップ食材①：おからパウダー】大豆から豆乳を絞ってできた、おからを乾燥させたもので、蛋白質や食物繊維が豊富? 水分を吸収して膨張する性質があるため、摂食後に満腹感を得られます? 【ピックアップ食材②：オートミール】燕麦（エンバク）を脱殻した全粒穀物?精白した穀類よりも食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれています? 【ピックアップ食材③：オリゴ糖】腸内において乳酸菌などの善玉菌のエサとなり、腸内フローラを整える働きがあります? --- ＜今回の担当＞泉佐野優人会病院管理栄養士：柴山紗矢花 --- 「HMW」で検索！? --- #平成医療福祉グループ #HMW #泉佐野優人会病院 #泉州 #泉佐野 #泉佐野市 #泉佐野駅 #井原里駅 #南海本線 #絶対に見捨てない #医療 #福祉 #チーム医療 #病院 #慢性期 #回復期 #管理栄養士 #栄養士 #病院栄養士 #栄養学部 #栄養学科 #管理栄養士募集中 #管理栄養士ごはん #レシピ #かんたんレシピ #かんたん健康レシピ #クリスマスレシピ #低GI #ちょっと早いけど #メリークリスマス ???

hmw_groupさん(@hmw_group)が投稿した動画 - 2018/12/06 17:59:48