松井絵里奈のインスタグラム(erina74xx) - 12月4日 23時12分

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『松嶋啓介 さん』
20歳で渡仏し、2002年12月、25歳の誕生日に南仏ニースで独立をはたした松嶋啓介さん。
３年目には外国人としては最年少でフランス・ミシュランの星を獲得するという偉業を成し遂げられた方‼︎
そんな素晴らしい方のお料理教室に行ってきましたーーー❣️ ・
私が人生において…1番大切としている「食」。
最高の料理教室であったことは言うまでもなく、
帰り際に購入した松嶋さんの著書
【「食」から考える発想のヒント。】
この本に、私は強い共感と感動を頂き、また食について、人生の在り方についての大切な大切な教科書になりました。
ぜひ、若い方にも読んで頂きたい。今すぐにでも行動したくなる…熱い情熱や発想がもらえると思います。
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そもそも、私が食を大切にしだしたのも、奈良県の山奥、十津川村に住む今は亡き祖母の影響が大きかったです。ほとんど自給自足で、おばあちゃんの作るお料理は絶品で、家族が集まって食卓を囲む、あの愛ある時間が大大大好きでした。
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だからこそ、孤食になっている現代にものすごい寂しさと危機感を感じていました。←まだ結婚しているわけでもありませんが。
なんでも便利になりすぎて、
時短になったり、食事が、食餌になってしまっていること。
人とのコミュニケーションが薄くなっていること。
愛ある食卓は、人生を生活を心を豊かにすると思っています。
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自分の口に入るまでのものは、
どんな風に作られて、またどんな愛や想いが詰まっているか…♡
考えてみるだけでも幸せです。
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松嶋啓介さんのお料理教室は今後の＠erinagohan1987えりなごはんに活かしていきたいコトだらけでした♡
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@keisukematsushimatokyo
ステキなレストランです💖
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