直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 12月4日 19時02分

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熊本ワインのベリーA樽熟と、プーリアのサリチェサレンティーノです。
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熊本が抜いて5日目、サリチェサレンティーノは、9日目です。
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熊本は、流石に酸がほどけ出してます。まだボケたような味わいになってないんで、美味しいと評価できる変化ですね。
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サリチェサレンティーノですが、日々濃度が上がって、苦渋の角が適度に丸くなっています。さすがに、ボトルに残ってるワインも少なくなってるんで、飲み切りとなるんですが、これ、長持ちして、味わいの変化も楽しめるワインですわ。
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で、安いし。
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