michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 11月29日 18時24分

My first smoking. Smoked pork and made bacon. Taste really good!
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staubで燻製ができると知り、燻製に初挑戦。
豚肩ブロックでショルダーベーコンを作りました。
市販のベーコンは添加物だらけだけど、手作りベーコンはお肉と塩だけ。
それなのにこんなに美味しいベーコンができるなんて！とかなりの衝撃でした。
こんな美味しいのを知ってしまったら市販の買えなくなってしまう?
ついでにゆで卵も軽くスモークしてみました。
おうちがスモーク臭になってしまうけど、また色々試したい。
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