イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 11月13日 12時00分

小麦粉やバターでホワイトソースを作るのが面倒！と思っている方は必見。豆乳とさといもの粘りを活かした、手軽に作れる「簡単！かきとさといもの豆乳みそグラタン」。
みそと豆乳のまろやかなコクが、ぷりぷりのかきと相性◎です♪
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【作り方（4人分）】
①生かき（12個）は塩水（適量）でふり洗いし、水気をふき取る。
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②さといも（6個/正味 300g）は皮をむいて耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で5〜6分加熱する。
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③さといもがやわらかくなったら、粗熱をとって潰す。
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④長（白）ねぎ（1本）は5mm幅の斜め切りにする。
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⑤①、③、④に塩（適量）、こしょう（少々）、サラダ油（大さじ1）を絡めて耐熱皿に入れ、トースターで8分程焼く。
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⑥豆乳（200ml）とみそ（大さじ１）を混ぜ合わせたものと、とろけるチーズ（30g）を⑤にかけ、再びトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、青のり（小さじ1/2）をふる。
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