テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月13日 12時00分

【最後立たなかった】ぷるるん抹茶ゼリー?⠀
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■材料⠀
抹茶 大さじ3⠀
牛乳 450ml⠀
グラニュー糖 50g⠀
ゼラチン 10g⠀
水 大さじ2⠀
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《あずきゼリー》⠀
あずき 100g⠀
ゼラチン 1g⠀
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《飾り》⠀
生クリーム⠀
金箔⠀
ミント⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
あずきゼリーの材料を混ぜ合わせて、電子レンジ500wで1分加熱して混ぜ合わせる。⠀
ゼラチンは水に振りかけてふやかしておく⠀
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1. クグロフ型にあずきゼリーの材料を入れて平らにならす。⠀
2. 大きめのボウルに抹茶とグラニュー糖を入れて、よく混ぜ合わせる⠀
3. 鍋に牛乳を入れて温め、鍋肌がふつふつと温まってきたら火を止めてゼラチンを加えて溶かし混ぜる。⠀
4. 2に3を半分加えて、電動ミキサーで泡が立つまでよく混ぜる。残りの2を加えて一混ぜしたら型に流し入れる。2時間ほど冷蔵庫で冷やして固まらせる。⠀
5. 適当な大きさに切り、生クリームと金箔を振り、ミントを飾る。

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