mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 11月8日 21時40分

?ワインと合う柿のカプレーゼ
「柿が赤くなれば、医者が青くなる』と言われるほど柿にはビタミンCや色々な栄養が豊富、特に柿渋の元、タンニンはワインの酸化を防いだり二日酔いや悪酔いの原因アセトアルデヒドを体外に排出する働きが有り、ワインは白でも赤でも泡でもワインと柿とモッツアレラチーズとオリーブオイルの組み合わせは、理に適った組み合わせです。
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