mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 11月1日 04時51分

北海道、釧路町の東、昆布漁が盛んな厚岸湾の昆布森の生牡蠣。
牡蠣は低脂肪高タンパクの食材でビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいて特に鉄分は、女性特有の鉄欠乏性貧血の予防に効果あり。熱に弱いビタミン類の摂取には生で食べる生牡蠣が1番効率的です。
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