シンプルご飯が好き。のインスタグラム(heavydrinker) - 11月3日 18時23分

昨日の夕御飯。
手羽元唐揚げの甘酢和え
パスタサラダ
カレーの残りでスープ
―――☞―――☞―――☞?⋆⋆
チキン南蛮がリクエストだったけど
手羽元6本だけ残ってたので
お弁当に作った甘酢あんをまた。
下味に、お醤油とマヨネーズを揉み込み
30分ほど置いたら8:2位にブレンドした
片栗粉と小麦粉をよーくつけて
160〜170度でじっくり揚げて
仕上げに180度の高温でカリッと。
和えタレは揚げ油を処理して
ペーパーで綺麗にしたフライパンに
レモン汁小さじ1〜2（好みで）
お砂糖小さじ2
お醤油小さじ2
オイスターソース小さじ2
中火でかるーく煮詰めたら
唐揚げにからめて出来上がりです。
オイスターソースがコク増しで
とっても美味しいのです。
ほぼ同量のタレだから忘れません。
ドヤ顔で提供しましたが丸の内からは
「骨無しでガツガツいきたかった」と。
そーよね。あい、すいません。?

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