越前かに職人　甲羅組のインスタグラム(kouragumi) - 11月1日 11時14分

11月です！！ ついにカウントダウン…

11月6日は「越前がに」の解禁日です！

今年の漁は天候に恵まれるといいのですが…（←こればっかり）

本日は、少し長くなりますが
「越前がに」と「せいこ蟹」についてのお話… 「越前がに」とは、福井県で水揚げされた雄（オス）のズワイガニのことを言い、
雌（メス）は「せいこ蟹」と
呼ばれています。 「越前がに」は【福井県の魚】に指定され、
「福井県特産ブランド品」にもなっており、
カニの脚に付けられた黄色いタグには「越前がに」のマークと水揚げ港名が書き込まれており、正真正銘の
「越前がに」だという証なのです。

また、「せいこ蟹」は「越前がに」では味わうことのできない珍味で、
これらは漁期の短さから高級品として珍重されています。 ※「せいこ蟹」は、翌年の1月10日前後には
産卵を始めるため、漁獲はこの時期まで。
そのため11月の解禁から約2カ月間だけの限定の味なのです。
と、貴重な冬の味覚をお楽しみ頂けたら嬉しいです?? あと、年内最後のキャンペーン…
#いくらプレゼントキャンペーン
昨日が締め切りでした。

大変多くのご応募を頂きありがとうございます。

解禁までに抽選発表いたしますので、
今しばらくお待ち頂けたらありがたいです?
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