甘のインスタグラム(sweet_ama1113) - 11月1日 09時29分

【ザクザクマカロン度:★★★★★】
お店:サロン・ド・テ名古屋ふらんす(@salondethenagoyafrance)@名古屋
スイーツ:マカロンクラシック
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さて、皆さんマカロンって2種類あるの知ってますか？
マカロンって言われるとつるんとして真ん中にクリームが入ってたりする丸いマカロンですよね❗️
でも、今回紹介するのはもう一種類のマカロン、マカロンクラシックです❗️
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見た目はひび割れたりして、マカロン？ってなる方もいると思いますが、これが美味しいんですよ〜
食感はマカロンとは違い少し固めでザクザクしています。
そしてクリームなどが付いていないので、アーモンドの風味をしっかりと感じられます✨
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味がシンプルなのでアーモンドにこだわっていて、材料を買う時、粉にされたものではなく、アーモンドそのものを買い自社で粉にしています。
その理由は粉にした途端風味が逃げてしまうからです。
シンプルなお菓子だと風味がより大事になりますからね❗️
そういう材料への気の使い方は大事ですよね✨
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(ブログ紹介:×)
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