mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 10月28日 07時24分

今週31日水曜日にWEB投票締め切り！《YEBISU BEER × EBISU FOOD 2018》
“森の机” 今年ノミネートの逸品は【岩中豚と玄米玉子の塩麹みぞれ煮】
http://ebisu-gp.com/2018/24“
Webサイトから一番美味しいと思った店舗にクリック、皆様の投票で恵比寿でいちばんエビスビールにマッチした逸品2018が決まります?
岩中豚の肩ロースをじっくり煮込んだ“塩豚”と“自家製ベーコン”と玄米玉子の煮卵、塩麹に大根おろしのスープはヘルシーでほっこり優しい美味しさ。塩麹は食材を柔らかくし旨みを引き出す良質な酵素を多く含み、免疫力をupし腸内環境を整えます。
★岩中豚：岩手県産の高級銘柄豚、豚のストレスを減らす清潔な飼育環境と大麦などの麦類、杜仲葉を配合した飼料へのこだわりによりビタミンE含量が一般品より約3倍、善玉コレステロールを増やすαリノレン酸も1.3倍と肉はやわらかで臭みがなく、アクも少なく、あっさりしているのが特徴。
☆玄米玉子：津軽・常盤村で自然にストレスなく育った純国産鶏“後藤もみじ”。餌に輸入トウモロコシを使用せず国産餌米にこだわり出来る淡い黄色の安心・安全な玉子。
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