松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 10月30日 19時47分

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?松本食堂×中井農園?
(1つ前のpostをご参照ください)
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「採れたて野菜の和定食?」
・水菜の肉巻き
・水菜と枝豆の卵とじ
・ひじきのサラダ
・レンジで白だしのお吸い物
・さつまいもご飯
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✅たんぱく質＝30g〜は摂れます！
豚肉は250gほど。薄切りの脂身をカットし、
油は引かず、豚の旨味の脂で焼きます。
卵とじは全卵1、卵白2を使い、たんぱく質をしっかり摂取。
✅素材の味が好き
僕は自炊ではなるべく調味料少なくしています。
肉も魚も野菜もそのままな味。
例えば、食パンやフランスパンも何もつけないのが好き。
だからこそ、外食すると、なおさら外食が美味しく感じるんです。
それが自分の中での楽しみの一つです。
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?水菜の肉巻き＝塩胡椒、わさび
?水菜と枝豆の卵とじ＝塩、白だし
?ひじきのサラダ＝オリーブオイル、ハーブ系ソルト、レモン汁
?レンジで白だしのお吸い物＝白だし、胡椒
?さつまいもご飯＝塩、酒
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自炊が一番。なんてことはもちろんない。
外食でも僕は悪いとは思わない。
その人が最高のパフォーマンスが出来るなら。
その人に合ったスタイルなんだと思う。
一番良くないのは、欲を我慢して、食べることが作業となること。
心の栄養は何より大事なことだからね。

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