直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 10月26日 23時29分

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明日土曜日、明後日日曜日、明々後日月曜日とケータリング三連発。
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これ、何してるかと言うと、冷やして出すお酒のラベルを保護するためのラップ巻き。
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水滴は、空気と触れる面に発生します。つまり、ラップの表面に水滴が出るだけなので、ラベルには、影響がないんです。
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どうせ出すなら、綺麗じゃなくちゃ。
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明日土曜日のパーティは、100人規模なんですか、半分くらいが中国の方。そこで、伏見の酒と、新潟の酒の大まかな違いを説明し、伏見でない京都の酒と、伏見の対比で、仕込み水の硬度の違いが味わいに影響を及ぼす、ってなハナシを中国語を交えて説明しようかと。
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ま、酒屋は、説明提案業なんで、キチンとこなさなきゃね。
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