『ねぎとお揚げの衣笠丼』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 1人前ごはん　200g 青ねぎ　1本油揚げ　1/2枚溶き卵　1個分 ①水　100ml ①料理酒　小さじ2 ①みりん　小さじ2 ①しょうゆ　小さじ2 ①顆粒和風だし　小さじ1 ①砂糖　小さじ1/2 山椒（粉末）　適量 . 【手順】青ねぎは根元を切り落としておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 1. 青ねぎは2cm幅の斜め切りにします。 2. 油揚げは1cm幅の短冊切りにします。 3. フライパンに①を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら2を加え、中火で3分程加熱します。 4. 油揚げが煮汁と馴染んだら1を入れ、中火のまま加熱します。 5. 煮汁が沸騰したら溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら混ぜ合わせ、火から下ろします。 6. ご飯をよそった丼に5を盛り付け、山椒をかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】油揚げは油抜きをしておくことで、味の馴染みがよくなりますよ。塩加減はしょうゆと顆粒和風だしの量で調整してください。 . 【レシピの紹介】京都が発祥のねぎとお揚げの衣笠丼のご紹介です。甘辛い煮汁をたっぷり含んだ油揚げとふんわり卵がたまらないおいしさです。最後に山椒をかけるとピリッとした辛さがアクセントとなり、よりおいしく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね！ . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #秋レシピ #手料理グラム #料理初心者 #料理勉強中 #グルメ #yummy #yum #instafood #food #油揚げ #衣笠丼 #丼

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/10/25 12:09:38