journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 10月16日 10時16分

seasonal pie

秋の焼き果実万歳?
．
作り続けていても果物の種類や気候で仕上がりが毎回違ってくる季節のパイ。
今回のは柿と無花果とリンゴのパイ。
仕上げのナパージュでも味に変化が
生まれる。
私はとにかく耳が
カリッとジャリっとサクッと香ばしく焼きあがるのがとても重要^ ^

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