高山都のインスタグラム(miyare38) - 10月12日 11時11分

旬をパスタ?にしました。
@GLAM JAPAN で連載中の #みやれしぴ
今回は、片栗粉をつけて、ニンニクと一緒にカリカリに焼いた秋刀魚が主役。
トッピングにすることで、見た目も綺麗。
パスタにはトマトとマッシュルーム、柚子胡椒を効かせて大人味。
大葉はみじん切りにすることで、麺と絡みやすく、洋風のハーブみたいに使えます?
千切りだと和風だけど、切り方で印象って変わるんですよー。それがこっそりポイント??‍?
お皿は #高山都の美食姿展 でもすぐに完売してしまった @3rd_ceramics のマットな黒の大皿で。
これ何合わせても、和風でも洋風でもスウィーツにも合うし、美味しそうに見えるから、ほんと買って大大大正解やった！！
#みやれゴハン #秋味 #秋刀魚

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