日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 10月10日 13時55分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
岐阜県八百津町にある、内堀醸造さんの「臨醐山黒酢」をご紹介します。
内堀醸造さんは、「酢作りは酒作りから」の理念のもと、酒(もろみ)作りとお酢作りの工程を分けて丁寧に作られます。飲んでおいしい酒ではなく、酢にしておいしい酒を作ることが、おいしい酢を作るためにとても重要だそうです。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/16437/
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