mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 9月27日 08時30分

“麹”は免疫力をupし、腸内環境を整えます《岩中豚と玄米玉子の塩麹みぞれ煮》
逸品グランプリ2018全47店舗の料理やシェフの紹介も掲載されたMAP付き小冊子配布中！“ビールに合う逸品”巡りはどうしても揚げ物や味の濃い料理を食する機会が多くなりがち、森の机の逸品は塩麹スープに大根おろしを加えた“塩麹みぞれ煮”。身体に優しい旨味の詰まったスープは取っ手の付いたスープ皿で飲み干せます。
塩麹の効能■食材を柔らかくし旨みを引き出す。■疲労回復。■腸内環境を整える。
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