藤崎奈々子のインスタグラム(nanakofujisaki) - 9月16日 11時43分

高清水のお酒たち?
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ズラーっと並んだお酒を前に
みんなで利き酒
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2枚目
1.2.3番と番号があるんだけど
どれもなかなか飲めない貴重なお酒
1番はバナナのような風味
2番はメロンのような風味
3番は貴腐ワインのよう
私は3番がとても気に入ってしまい
おかわりしました♪
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3枚目
ペアリングで色々なおつまみを出してくれた中の１つ
酒粕のお新香
ほんのり甘みがあって美味しかった！
お家でも作ってみたい
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4枚目
加藤杜氏さんがおススメのお酒のお話や質問に答えてくれました
日本酒の事はあまり詳しく知らなかったのですが、分かりやすく興味深いお話でした。
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加藤杜氏さんは
心でお酒を作る人。
スタッフが同じ時代に生まれて仕事が一緒にできることが幸せと言っていたのが素敵で印象的でした。
麹も生き物なので、大事に大事に作ってくれる人のお酒が美味しくなるのも納得
私も加藤杜氏と同じ時代に生まれて、美味しいお酒を飲ませて頂けて幸せ?
名人と言われる杜氏さんほど
技術の話ではなく
お酒との向き合い方や、お酒への思いをお話しするそうです。
物作りって心なんだなぁ、と思いました。
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