C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 9月13日 18時01分

?桃のお花のブーケパフェ?
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桃のコンポートで可愛く盛り付け?
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■調理時間：約40分（冷やす時間を除く）
■材料費：約700円
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?材料
桃のコンポート
・桃…1個
・水…200ml
・白ワイン…200ml
・砂糖…70g
・レモン…1/4個
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・スポンジ…20g
・タピオカ…10g
・ホイップクリーム…80g
・ミント…適量
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?手順
1. 桃は綺麗に洗って半分に切り種を取り除く
2. お鍋に水、白ワイン、砂糖、レモン汁を入れて沸騰させ、1の桃を入れて弱火で10分加熱後、粗熱が取れるまで置く。冷蔵庫で1時間冷やす
3. 桃が冷えたら皮を取り除いて薄切りにして、くるくる丸める
4. グラスにスポンジケーキ、ホイップクリーム、桃のコンポートの角切り、タピオカ、スポンジケーキ、ホイップクリームの順に盛り付ける
5. 3で丸めた桃のコンポートを飾る。カラフルタピオカ、ミントを飾って完成です
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