SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 9月12日 13時08分

【特集 フードカルチャー 東京の100皿 発売中！】（キュレーター：中村貞裕 @中村貞裕 ）自然と科学で物語を紡ぐ。代々木上原のイノベーティブ・フュージョン、Celaravird（セララバアド）の「朝露」。「初めて伺った時、全皿アート作品みたいなコースに感動しました。冬だったのですが、曇りガラスの窓から雪国を見るような演出の料理が出てきたり」（中村）
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