SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 9月10日 15時57分

貴腐ワインとドライレーズンのビッグバン！
豊潤なソーテルヌの香りが、ぶわわわわっと鼻孔を駆け抜けるんです。馥郁とした喜びに、どんな人でも右のうつわみたいな顔になっちゃいます。
つぶらな瞳のような粒々は、ボルドー産の貴腐ワイン・ソーテルヌに付け込んだドライレーズンなんですよ。そのレーズンを、さらにダークチョコレートでコーティングしています。つまり旨さの三重奏。特上のうまみが三位一体となって、五感に押し寄せてきます。
この黒い宝石に初めて出会ったのは根津の焼き鳥店でした。デザートに食べた味が忘れられず、お土産としてときどき購入。
あのお菓子、このところご無沙汰ね・・・とぼんやり考えていた矢先、さきほどお世話になっている方からいただいて、びっくり。以心伝心の奇跡って、こういうことでしょうか。
小さな粒のひとつひとつが、美味しさの小宇宙。「レザンドレ・オ・ソーテルヌ〝貴腐″」、ここぞというときに、一粒づつたいせつに食べたい甘味です。
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