ellecafejapanのインスタグラム(ellecafejapan) - 9月6日 12時01分

ELLE café Aoyama restaurant Select Wine?
エル カフェ青山店２階レストランではソムリエによる厳選されたナチュラルワイン（自然派ワイン）を幅広くご用意しております。その中からソムリエオススメのワインをご紹介?
La Stoppa Ｍacchiona 2005（ラストッパ　マッキオーナ 2005）
生ハムやボロネーゼで有名なエミリア・ロマーニャ州のワイン。イタリアワインの代表格が集う州ではなく土着品種 バルベーラとボナルダを50％ずつ使用。個性溢れるワイン。アタックは強く赤から黒系果実の凝縮した果実味。タンニン（収斂性）はシルキーのように滑らかでシナモンやナツメグなどのスパイス、熟成によるなめし皮の香りも感じられる。赤身のお肉は王道、ジビエ料理にも、ワイン単体でも抜群?

オススメ料理は、子羊のグリル プティ野菜と共に?

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