フレシャス公式(FRECIOUS) のインスタグラム(frecious_official) - 9月5日 18時54分

#フレシャスレシピ
『市販の素なしでも簡単★本格麻婆茄子』
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茄子の旬は9月まで♪残暑が厳しいこの季節、ご飯がすすむ麻婆茄子で食欲増進しましょう！
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【麻婆茄子　4人分　材料】
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■フレシャス(天然水)　250cc
■茄子　3本
■豚ひき肉　100g
■サラダ油　大2
■甜麺醤　大1
■ごま油　小2
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【A】
■白ねぎ(みじん切り)　80g
■生姜(みじん切り)　10g
■豆板醤　小1
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【B】
■鶏がらスープ　小2
■酒　大1
■しょうゆ　大1
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【C】[水溶き片栗粉]
■片栗粉　大1
■フレシャス(天然水)　大2
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(作り方)
(1)フライパンにサラダ油をひいて、一口大に切った茄子を炒めて取り出す。
(2) 【A】を炒めながら、豚ひき肉をかたまりのまま焼く。
(3) 豚ひき肉をほぐし、炒めた茄子と甜麺醤を加える。
(4) 【B】とフレシャスを加えて軽く煮込み、【C】でとろみをつける。
(5) 仕上げにごま油を回し入れる。（お好みでネギをトッピング）
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【ポイント】
豚ひき肉はかたまりのまま、焼き色がつくまで
炒めてからほぐすと、くさみがなくなります!
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（フレシャスレシピ監修：山崎直子さん）
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