秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 8月24日 22時01分


【2018年寿司68軒目『不二楼』Aug.24】

『不二楼』は、1階の焼鳥、2階の居酒屋に通って常連になって一定の条件を満たさないと、3階の寿司に辿り着けないというブルース・リーの『死亡遊戯』みたいな店で、常連の臺さんに連れて行っていただきました!
つまみも握りも美味しかった!
寿司屋なのに出てきた熟成鶏つくねが旨かった!
臺さん、中林さん、橘ケンチさん、ありがとうございました!

◉つまみ
いかの塩辛
辛子明太子
子持ち昆布
太もずく
鱧 梅肉
熟成鶏つくね( これだけ肉!)
茶碗蒸し 雲丹 キャビア トリュフ香るチーズ

◉握り
カンパチ
小肌
太刀魚
鮪赤身漬け
中トロ
ボタン海老
白甘鯛
平目 ポルチーニ茸ペースト
ベッタク(べったら漬け&トロ)
雲丹&白えび
のどぐろ
雲丹巻き

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2018/8/24

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