･ 2018.8.23 Thu ･ただいまー☀ Ryoです。スーパー寄ったら柿出てました。秋ですね??? ハウスものですが……（笑）･レシピあるのでサクサク行きます。･･ ??Today’s lunch?? ･ *コク旨チキンソテー *たっぷりキャベ千とフルーツ? *ゴーヤの中華炒め *塩むすび（ @hachidaime.gihey ） *蕪の味噌汁 *柿･･今日のお米は『結』使用。お結び専用のお米ですよー。少し粘りも有り握りやすい。お弁当にも良さそうです。･･･レシピのお問い合わせ頂きましたので載っけときます? ･･『コク旨チキンソテー』･【材料】作りやすい分量･鶏胸肉･･･1枚 ○塩、砂糖･･･小さじ1/2杯 ○白出汁･･･小さじ1杯 ○水･･･大さじ3杯 ●味噌･･･大さじ1杯弱（控えめスタートお勧めします） ●マヨネーズ･･･大さじ1杯 ●酒･･･大さじ1杯 ●おろしにんにく･･･1片片栗粉、油･･･適量･【作り方】･ ① 鶏胸肉の皮を剥ぎ、フォークで数箇所ぶっ刺します。縦半分にカットし更にそぎ切りにしておく。･ ② ①をビニール袋に入れ ○を加えてよく揉み込み10分放置。･ ③ ②に●を加えてさらによく揉みこみ冷蔵庫で1時間味を馴染ませる。･ ④ ③に片栗粉を入れ粉っぽさが無くなるまで揉み込んだら熱したフライパンで中火で両面こんがり焼いて出来上がり。･･前にもお話したと思いますが、塩は脱水、砂糖は保湿。むね肉など火を通すとパサつく傾向にある食材には砂糖はマスト。焼く時もくれぐれも火を通し過ぎないように。厚みにもよりますが、片面2、3分ずつ焼けば火が通ります。焼き目が欲しい場合は最後に火を強くして一気に焼き上げてください。･コウタさんがマヨ苦手なのでうちはレシピの半量で。味噌は赤系の方が美味しく仕上がりますよー。･白出汁ない方は、顆粒のだしの素でもOK。･味噌の分量はご家庭によって塩分が異なりますので調整してください。･味噌の香りが香ばしい、冷めてもこっくり美味しいおかずです? ･･台風の影響のある地域の方くれぐれも気をつけてください? ････で、ワカメみたいなってんの?海苔な? ･･･ #八代目儀兵衛 #米 #ごはん #おうちごはん #ギフト #gift #贈りもの #プレゼント #頂き物 #内祝い #和 #京都 #Kyoto #Japan ･ #わっぱdeごはん #わっぱdeレシピコク旨チキンソテー #ロカリ #マカロニメイト #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #おうちごはんlover #wappadegohann #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #PRESSBLOG #도시락 #점심식사

wappadegohannさん(@wappadegohann)が投稿した動画 - 2018/08/23 12:03:15