ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 8月17日 17時45分

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??フォー風アジアンそうめん??
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夏の定番食材「そうめん」を
フォーに見立ててアジアン風にアレンジ...❣️
さっぱりしているので
夏バテ気味の方もつるっと食べられるはず?✨
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▽材料(2人分)
鶏むね肉:100g
そうめん:150g
もやし:40g
【a】水:600cc
【a】塩:小さじ1/3
【a】にんにく(すりおろす):小さじ1/2
【a】しょうが(すりおろす):小さじ1/2
【b】鶏がらスープの素:小さじ2
【b】ナンプラー(もしくはしょうゆ):小さじ2~
香菜(シャンツァイ):10g
レモン(輪切り):1/6個分
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▽下準備
・熱湯(材料外)でそうめん・もやしを茹で(茹で時間は表示時間より30秒短め)ザルに上げ、流水でよく洗い水気を切っておく。
・鶏むね肉は余分な水気・脂肪を除き、ひと口大の斜めそぎ切り。
・香菜は幅3cmに切っておく。
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▽作り方
①鍋に鶏肉・【a】を入れて火にかけ、アクを除き、フタをして茹でる(弱~中火約15分)。
②①に【b】を加え、混ぜる(弱火約1分)。 ③器にそうめんを入れ、②を注ぎ、もやし・香菜・レモンをのせる。
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