のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 7月15日 21時25分

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#のんうつわごはん
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怖いぐらいの暑さ続きですね?
みなさん夏バテしてませんか？
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食欲なーい。
ご飯作るのめんどくさーい。
そんな人に(私もです)
我が家で人気の簡単冷製パスタをご紹介します。
お昼ごはんにでも作ってみて下さいね?
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◎フレッシュトマトと焼き鯖のパスタ◎
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材料(一人前)?
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パスタ(1.7mm)
塩鯖一切れ
トマト2個
※白だし(10倍/塩分8%のものを使用)小1と1/2
※エクストラバージンオリーブオイル 大1
※自然塩 少々
大葉数枚千切り
仕上げのオリーブオイルとブラックペッパー
飾りのレモンとレモン果汁

作り方?
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①塩鯖を焼き骨を外し身を荒くほぐしておく。
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②トマトに十字の切れ目を入れ
湯にくぐらし湯むきする(長くゆでないこと )
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③くし切りにしてヘタと種を丁寧に取り除く。
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④ ③をミキサーにかけた後、ザルに取り軽く水分を切る。
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⑤ ④に※を加えフレッシュトマトソースを作り
しばらく冷蔵庫で冷やしておく。
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⑥パスタは時間どうり茹でて氷水に取る。
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⑦しっかり水気を切ったパスタを器に盛る。
ソース→鯖→大葉の順に盛り付け
レモンを飾りオリーブオイルを回しかければ完成です！
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食べる時にレモンをギューっと絞り
お好みでブラックペッパーをガリガリして下さいね?
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キリッと冷えたソーヴィニヨンブランで
休日の昼飲みなんて、いかがでしょう?
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引き続き 楽しい連休を?
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