green bean to bar CHOCOLATEのインスタグラム(greenbeantobar_chocolate) - 7月13日 15時39分

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福岡店では、シトラスヴェールの仕込み中！
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新作「シトラスヴェール」には、西田果樹園さんの月読み晩柑を使用しています。無農薬、無施肥で育った晩柑は大地のエネルギーを受けて力強く、実も皮までも美味しいのが魅力。
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厚めの皮を丁寧に剥き、
果実を取り出して。
種を除いて、
形の良いものをシロップ付けにして。
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パンナコッタにグレープフルーツの層を重ねてグラスも準備。
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特別な晩柑の実で作ったグラスデザートは、
福岡店では明日14日より登場です。
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