野崎萌香のインスタグラム(moeka_nozaki) - 7月11日 09時50分

新しく日本に出来たばかりの
世界で最も予約困難なレストラン
「noma」の姉妹店「INUA」へ?

和とデンマークの折衷な
草花の香る世界観?????? . . .

一番好きだったのは
１枚目の
皮ごと焼いた枝豆のスープ
ヤリイカの出汁にロケットの花。

湯葉のお花包と舞茸のスープは
幸せの味?

お豆腐にタラバガニ
ローストした昆布に
バターのソース。

えのきの石搗きの
ステーキにも感動したなぁ…

ジュースペアリングでは
phakchiジュースにびっくり?

そして
初めて蜂の子を食べた夜?

蜂の子はカリカリになり
混ぜご飯スタイル。

#inuma

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