丘の上のパン屋 のインスタグラム(okanouenopanya) - 7月10日 21時42分

<食パン>

食パンが一番好きという方も多いのではないでしょうか？
私もそうです?
なので、やはり力が入ります！

小麦は国産の「春よ恋」と「キタノカオリ」の2種を使用しており、春よ恋の小麦からおこした天然酵母をつかっています。

水を粉に対して90%近く入れ、口溶けと粉の甘みと香りを重視しました。

最近の食パンは甘くて柔らか〜いものが流行りですが、私は小麦の味がしっかりしたものが好きです。

少し厚めの方が、国産小麦の風味ともっちり感をより良く味わえると思います。

耳は薄く、パリッとしていてるのでこの耳がまた美味しいです?

ただいま食パンの焼き上がり時間は9〜10時となっています。


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丘の上のパン屋
045-530-9683(クロワッサン?)


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