浪花ろばた頂鯛北新地店さんのインスタグラム写真 - (浪花ろばた頂鯛北新地店Instagram)「昨日は平田、榎本で醸し人九平次の勉強会に行ってきました❗️ . 常にチャレンジし続ける蔵元さんであり、綺麗な日本酒🍶を醸す蔵元さん。 . お米の取り組みを始めてるところや、海外での取り組み、楽しそうにプライドを持って取り組んでるんだろあなとしみじみ思ったセミナーでした👍🏻 . 個人的観点で、蔵元に特徴があって、九平次はバニラ🍦。例えば、而今ならメロン🍈的な。もちろん違うのはあるんですよ、あくまで蔵の特徴として。 . 何かもっと面白いことしたいなと。蔵元さんは田植えして、日本酒造って、その中に天気、日照時間、米への養分、それに対しての浸漬時間など、苦労して醸した日本酒🍶 . もっと感じて、もっと理想的に出せるようになりたいと思った一日でした。 . 掬正さん、九平次の佐藤杜氏、中川さん、ありがとうこざいました😊 . #醸し人九平次#佐藤杜氏#掬正#頂鯛から平田榎本#系列店の醸すから東渋谷#参加#北新地の重鎮いっぱい#高村親方の鋭い質問#takeichi #キタのみかん#びしを#酒肴人#蕪屋」7月9日 14時56分