リクルートのインスタグラム(recruit___official) - 6月27日 15時33分

【ラクチンだけど栄養満点！つくりおき冷凍レシピ】
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働きながら育児をするお父さん、お母さん、いつもお疲れ様です。
野菜ソムリエSANAが作り置き冷凍レシピ＆完成までを保存袋１枚だけで行う「ワンバッグレシピ」をご紹介します♪
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◆ワンバッグレシピ◆
【炊飯器で作る丸ごとトマトライス】
保存袋1枚で、1品完成！冷凍トマトを丸ごと炊飯器に入れれば完成！
トマトは冷凍することで旨味がUPします♪
驚くほど簡単に、夕食が完成しますよ♪
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<材料（4人分）>
トマト（大きめ）･･･1個
タマネギ…１個
ベーコン…5枚
米…3合
オリーブオイル…適宜
《合わせ調味料》
鶏ガラスープの素…大さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々
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① 皮付トマトは、よく洗いヘタを切り落としラップに包む
② タマネギは薄切りし、ラップに包み、ベーコンは1cmに切る
③ ①②を保存袋に入れ、冷凍する
④ 3合のお米を研ぎ、2.5合分の線まで水を入れる
⑤ ④に冷凍状態のトマト・タマネギ・ベーコンをラップをはずして入れ、合わせ調味料も入れて炊く
⑥ 食べる直前に、オリーブオイルをかける
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★トマト・タマネギは冷凍することによって甘味が強く感じられます。
★トマトのリコピンは抗酸化作用があると言われています。生よりも、油と一緒に加熱することで吸収率がアップします！
★栄養満点なトマトの皮も口に残ることなく食べられますよ♪
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