高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月11日 19時39分

ヘルシー週間?
今夜の晩ごはん。
蒸したきのこと色々野菜と豚ロース、たっぷりパクチーとピリ辛ダレで。
ぶなピー、エリンギ、舞茸なんかをテキトーに手で割いて、固めの野菜を下にして、蒸し器に入れていき、きのこの上に豚肉で蓋をするように広げて乗せる。
タレは…
ポン酢 大さじ3
練りごま 大さじ1
甜菜糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
生姜のみじん切り小さじ1
この分量で美味しく出来ました。
ちょっとアレンジするだけで、ポン酢もご馳走感出るし、ヘルシーな蒸し物にも味に奥行きが出ます。
白いスープは、味噌、豆乳、塩麹、豆腐とお揚げで使った優しい柔らかい味の和風スープ。
きのこたっぷりでカロリー控えめ、でもしっかりお腹いっぱいになる献立でした。
明日、大事な撮影やから、ムクミたくないー！！w
てことで、塩分も控えめ。
ちなみに、このお皿で豚肉は6枚、75gくらいです。150g入ったパックの半分使いました。
豚バラが美味しいけど、脂が少ないのは肩ロース。がまん、がまん。
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